Le Menu "(Re)découverte"
Les 10, 11, 12, 15, 17, 18, 19 Aout 2018
Vendredis soir, Samedis soir, Dimanches midi et Mercredi 15 à midi
Stéphane et Bérénice vous proposent leur
Menu (Re)découverte
Premier service, assiette apéritive :
La panna cotta au parmesan, coulis de tomate.
Le potage glacé aux carottes et oranges.
Les rillettes aux deux saumons.
Le foie gras de canard, gelée au Muscat
Deuxième service :
Le feuilleté de petits gris à la ciboulette.
Le filet de dos de cabillaud grillé, béarnaise.
Le filet de rouget grillé, sauce vierge.
Troisième service :
La tomate farcie au chèvre chaud.
Le toast aux pleurotes.
La brochette d’agneau à la menthe.
Quatrième service :
Le sorbet.
Cinquième service :
La côte de cochon de lait au poivre rose
Le médaillon de dinde au curry doux
Le pavé irlandais aux échalotes
Sixième service :
La salade d’ananas au coulis de framboise.
La mousse au chocolat noir.
La glace Rhum raisin
45.00 €
Vous ne devrez pas choisir, vous aurez “un peu de tout”!
Réservation indispensable au 019 69 83 95
N.B.MENU “(RE)DECOUVERTE” SUIVANT : Février 2019
La Semaine des Quatre Jeudis
du 21 au 24 juin 2018. horaires habituels
Deux fois sur l’année, avant et après l’été, nous vous proposons
« La Semaine Des Quatre Jeudis ».
Pendant 4 jours, du 21 au 24 juin nous vous ferons découvrir
le menu « Le Jeudi Je Dis Oui ».
Une occasion à ne pas manquer!
On se reverra la semaine des 4 jeudis !
L’assiette gourmette composée de :
La rosace de tête de moine, salade aux pignons de pin
La terrine de brochet aux œufs de truite
Les asperges vertes et saumon fumé
Le filet de saint pierre au safran
*****
Le plat au choix :
Le pavé de bœuf Irlandais au poivre vert
Les cailles rôties Sambre et Meuse
Le magret de canard aux échalotes
La truite des Ardennes aux amandes
Le filet de saumon au basilic
*****
L’assiette gourmande composée de :
Le feuilleté aux pommes
La panna cotta au coulis de framboise
La mousse au chocolat
La glace aux fraises
32.00 €